筹建饭店餐饮店出招

日期：2007-5-6 11:50:17

　1楼

资金是开办企业的物资基础。从资金的筹备来说，通常有两种情况:一种是资金总量有限，这时就要在资金限量内对饭馆餐饮店的规模、档次，及从筹建到正常运作的周期进行严格的掌握，避免资金和时间无谓的浪费，迅速走上经营轨道；另一种是资金雄厚，这样就能够充分考虑饭馆餐饮店的经营模式和附加功能，甚至从一开始就能够着手指定较为长远的经营战略，充分地利用资金和时间，为经营打下扎实的基础。

　　一、对营业空间（建筑物）费用的估算。

　　无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在饭馆餐饮店营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分钱一分货，若是开设中小型饭馆餐饮店，对此就应作全面权衡，慎重确信，并按照确信的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。

　　二、设备、设施费用的估算。

　　中小饭馆餐饮店的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，通常档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，所需投资相对较少，应以实用、耐用、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包含运输费和安装调试费。

　　三、家具和器皿费用的估算。

　　应先根据确信的饭馆餐饮店的服务形式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

　　四、装饰费用的估算。

　　饭馆餐饮店的装饰包含门面、厅面、厨房三个大的地方，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

　　五、劳动力成本的估算。

　　饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资程度，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。

125.114.46.* 日期：2008-4-8 21:24:34

　2楼

餐饮店怎么开才能饱别人肚子，鼓自己腰包？！，技巧都在：http://www.zhifucn.com/dian/cyd/

2008小本开店新手段！上创业致富网开店频道：http://www.zhifucn.com/dian/

125.115.113.* 日期：2008-6-4 13:53:35

　3楼

开店创业综合QQ群：4群15658362 5群12743369 3群15418056 （请选择一个未满的）
海量：免费提供上万个饭店[个性店名]、[好听的服装店名]。个人理财技巧，如何开店赚钱。
推荐：饭店店铺装修设计效果图片、各类开店推广广告语。

2008最赚钱的加盟连锁创业项目、成功创业故事、如何小本创业！[台州赚钱网址]

欢迎加入饭店讨论，你的言论可能影响别人的最终经营方向。

[饭店] 开家小饭店需要办哪些手续，收费多少	[饭店] 美眉开的饭店，起什么名字好
[饭店] 小酒店如何选址	[饭店] 给我的饭店起一个有新意的名字？

筹建饭店餐饮店出招

我要回复