自己没有那么多钱投资，也不会做菜，但是又想做快餐外卖市场，于是我找了一家专门供应快餐店的供应商，他们是把做好的成品用特殊的塑料袋（经过ISO认证）包装好，然后急冻，要用时拿出来加热好，再配上饭和素菜（素菜是用开水烫熟浇上酱油），再加上水果，这样就成了一个快餐了。卖8块5到11块。菜的味道是很不错，但就是份量少，相对同价位的快餐确实是觉得不实惠，比较能弥补的办法是别的快餐店的配菜是冬瓜、大白菜等的，我用的是青菜、西兰花或红萝卜，还配上一份水果，而且他们用的饭盒是泡沫盒，我用的是环保的便当盒，当然成本就上去了，这样一算下来，每份快餐也就三几块的毛利，很低。

7月10开的业，我自己充当厨师，因为不用炒菜，只需要加热和烫青菜、打饭这样，请了一个暑期工，就两个人。第一天去派了一层写字楼的办公室，回来四份饭，送过去的时候那女的说，20块啊，就这么点东西，她订的是排骨饭和麻辣鸡肉饭，然后第二天就没有订了，另外一个办公室的那个是男的，倒是连续订了三天，可惜每天都是他一个人吃。现在开业三天了，就卖出去10份饭还不到，好可怜。

现在我在犹豫，究竟是去掉环保饭盒和水果、绿色配菜，采用一般的塑料盒然后加上市场上最便宜的素菜配上去，把价格 降到7块这样呢，还是按原来的标准去走，若是用泡沫盒那样做，就简单很多。这边的快餐店很多有六块七块的，而且量也比较多，基本上吃饱是没有问题的，我本来想做点有档次点的，但是纯外卖，而且主菜的量又不多，很难做的上去。

现在还在试业阶段，还没有开始大量的派发宣传单，这边派单只有一个一个写字楼那样派。做起来真的很累，最重要的是这几天就卖了那么几份饭，更是觉得好像信心给打击了好多，不知道怎么办好，我这个小投资可是用信用卡透支的钱来开的啊。压力好大