我是一个台湾人，在大陆常住已经近4年时间，看到坊间1杯1～3元的奶茶充斥市面，还号称台湾珍珠奶茶，实在不敢恭维，还有一堆说开珍珠奶茶店1000元以下的，纯粹是原物料商为了你买产品做的误导，当然，我不否认可以简陋到200元就摆个摊子也能做生意，但请不要说你是台湾风味的珍珠奶茶！！！

一家在台北经营的珍珠奶茶店投入需要多少呢？我们先撇开店面租金不谈（一般地段门面垫租至少在台币50000左右，某些特定地段则高达上百万不等），以国内一级城市行情来评估，我们先从大型机具说起，一般规模的珍珠奶茶店至少会有4门冷藏柜一台，制冰机（50公斤以上）一部，全自动封口机2台，果汁机1台，瓦斯炉台2个～3个，平开式冰箱（就是有点像装冰棍那种）1部，保温（可+热50公升）桶1～2台，这些在国内价格大约15000元以内，比较零星的如雪客杯，盎司杯，调酒棒、滤水器等不一一赘述，我们算他10000元好了，光设备机具大约要花25000元。

在说店面装修，全不锈钢+压克力装修包含柜台，调理吧台，厨房等大约在2～3万元左右，再加上各种设计费算他10000元一共约在35000元左右，

第一次原物料进货成本包含杯子、封膜、包装袋，茶包，浓缩果汁等等大约在10000～15000元左右，一家店厨房1人、调理员2人、收银1人至少4人以上，以北京为例平均工资在1500元左右，营业用水、垫、瓦斯及其他管理费用约3000～4000元，再加上宣传印刷设计等杂项支出每月约在2000元左右，原物料及人员工资水电等流动成本每月约在20000元左右，

以上评估是每月销量约在10000杯左右的珍珠奶茶饮品店的基本投入，好了，这不包含店租成本就需要大约8万元左右，之後每月不含房租开支约在15000元上下。

再来我们说说房租的问题，以北京市区为例，以这样的设备及工作需要，至少需要20平米以上的工作区域，而一个月要卖出10000杯以上的地段20平米左右的门面房租金少说也在10000以上，就以10000元计算，以年付店租12万元+生财器具设备及装修费用6万元再加上进货成本及预备资金（3个月）5万元，一家像样的珍珠奶茶店投入成本在20～25万元之间，整年总投入约在40万元左右，如果平均每杯售价为6元，一年销售120000杯计算，一年营业额约在72万元，扣除成本40万元後可产生利润约30万元左右，如果生意好一些，一年左右可完全收回成本，当然，要有这样的成绩，除了地点要好，经营及营销策略之外，奶茶的原料选材及制作工艺好坏亦占有极大成分。当然，你能继续以果茶粉冲水来做奶茶生意，只需要500元不到的成本即可营业，但是请不要说你是台湾珍珠奶茶了。